3回目のパン作りに挑戦! [料理]
1回目、2回目のパン作りは、
生地がベチョッとして、上手く膨らまず、
ふんわり感がありませんでした。
そこで今回は、3回目のパン作りに挑戦です。
材料は、
・強力粉 250g
・水 140ml
・砂糖 大さじ1杯半
・塩 小さじ1杯
・ドライイースト 6g
・オリーブオイル 中さじ1杯
ドライイーストの予備発酵を10分くらい。
今回は、ちょっとパン生地がまとまり難かったです。
オリーブオイルが少なかったのが原因かも。
また、予備発酵しなくても、十分発酵する感じでした。
次回は、オリーブオイルを少し増やして、再チャレンジしてみます。
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